Chez SWE, tous nos produits sont offerts à petits prix, tout simplement parce que nous achetons directement auprès des grands fournisseurs du Québec.
Vous hésitez devant les différentes coupes de viande? C’est normal. Chaque morceau a ses particularités: sa texture, son goût, sa méthode de cuisson idéale et même son niveau de tendreté.
Nous avons créé cette section pour vous aider à y voir clair. Ici, nous vous expliquons simplement les différences entre les coupes, à quoi elles servent et comment les apprécier à leur juste valeur. Que vous aimiez votre viande saignante, bien grillée, tendre ou plus goûteuse, vous trouverez rapidement la coupe qui correspond à vos préférences.
Notre objectif est de vous permettre de faire un choix éclairé, de mieux comprendre ce que vous achetez et de profiter pleinement de la qualité de nos produits, à chaque repas.
Polyvalent et savoureux.
Sa couleur plus foncée est normale: la viande fraîche n’est pas rouge vif. Notre boeuf est haché, emballé sous vide et congelé immédiatement, ce qui préserve sa couleur et sa qualité.
Idéal pour mijotés et rôtis au four.
Rôtie ou mijotée lentement.
Idéal pour mijotés et ragoûts.
Au four ou à la mijoteuse pendant 6h à 8h pour avoir une tendreté.
Coupe la plus tendre du bœuf.
Idéal à la poêle, au four, pour des plats raffinés, avec sauces légères.
Nous conseillons une cuisson de saignante à médium-saignante.
Pièce spectaculaire à servir entière.
Nous conseillons une cuisson de saignante à medium.
Une coupe spectaculaire qui combine:
Nous conseillons une cuisson de saignante à medium.
Coupe persillée avec os.
Idéal au barbecue, à la poêle ou au four.
Excellente grillée ou saisie à feu vif.
Steak savoureux, sans excès de gras.
Nous conseillons une cuisson de saignante à medium.
Coupe tendre située au centre du dos.
Idéal au BBQ ou à la poêle.
Nous conseillons une cuisson de saignant à medium.
Coupe fine et pleine de saveur.
Idéale pour griller ou trancher finement pour des fajitas ou sautés.
Découpe centrale du haut de faux-filet.
À cuire bleu ou saignant seulement!
Si vous aimez la viande bien cuite, ce n’est pas la coupe idéale, car elle devient ferme si trop cuite.
Faux-filet épais avec os court.
Cuisson lente recommandée et repos obligatoire après cuisson pour une viande juteuse.
Petit steak.
Parfaits pour une cuisson rapide à la poêle.
Nous conseillons une cuisson de saignante à médium-saignante.
Polyvalent et savoureux.
Préparer à la poêle ou dans. un mijoté.
Servir bien cuit.
Facile à cuisiner.
Idéal sur le BBQ ou à la poêle.
Nous conseillons une cuisson moyenne à bien cuite.
Très polyvalente.
Idéale rôtie au four ou tranchée à la poêle.
Idéale pour les cuissons rapides.
Idéale sur le BBQ ou à la poêle.
Cuisson rapide à feu vif.
Apprécié pour sa tendreté naturelle.
Idéale au four, sur le BBQ ou dans un mijoté.
Idéale pour une alimentation équilibrée.
Idéale à la poêle, sur le BBQ ou au four, sans surcuisson.
Morceau économique.
Idéale au four ou sur le BBQ.
Un incontournable chez SWE.
Idéale au four, sur le BBQ ou dans la friteuse à air.