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Longe de porc

La longe de porc est une pièce généreuse et maigre, parfaite pour les repas familiaux. Sa chair tendre et savoureuse se prête bien aux rôtis et aux assaisonnements variés.

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Four: 180 °C / 350 °F pendant 1 h à 1 h 30 selon le poids
Température interne: 63 °C

Laisser reposer 10 minutes avant de trancher

Réfrigérateur: 2 jours
Congélateur: jusqu’à 6 mois